Local cover image
Local cover image
Image from Google Jackets

Autocontrol en l'elaboració de menjar per a col·lectivitats : guia de pràctiques correctes d'higiene [Recurs electrònic] / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles

By: Contributor(s): Material type: Computer fileComputer filePublication details: Barcelona : Diputació de Barcelona, 2006Description: 1 pdf, 210 pISBN:
  • 8477949999
Subject(s): Online resources: Summary: Document adreçat a menjadors escolars, llars d'infants, residències geriàtriques i centres sociosanitaris per ajudar-los a l'elaboració d'aliments segurs i innocus en tot el procés. Té dues parts: la primera fa referència als requisits i condicions bàsiques que s'han de tenir. La segona, a pràctiques correctes d'higiene. Inclou diversos annexos, terminologia i normativa.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)

Document adreçat a menjadors escolars, llars d'infants, residències geriàtriques i centres sociosanitaris per ajudar-los a l'elaboració d'aliments segurs i innocus en tot el procés. Té dues parts: la primera fa referència als requisits i condicions bàsiques que s'han de tenir. La segona, a pràctiques correctes d'higiene. Inclou diversos annexos, terminologia i normativa.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Local cover image

Powered by Koha