Orientaciones para la elaboración de menús saludables y medioambientalmente sostenibles en centros residenciales y centros de día para personas mayores [Recurs electrònic]
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: Madrid : Ministerio de Consumo, 2023Descripción: 1 pdf., 28 pTema(s): Recursos en línea: Resumen: "La finalitat d'aquest document és orientar en l'elaboració de les dietes alimentàries i menús dels centres residencials i els centres de dia per a persones majors, de manera que se satisfacin les necessitats nutricionals de les persones usuàries d'aquesta mena de serveis i es fomenti una alimentació saludable i sostenible amb el medi ambient, prenent com a base les recomanacions del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) publicades recentment (AESAN 2022), així com altres més específiques per a aquest grup de població, sense perjudici de l'existència de recomanacions concretes per a persones amb unes certes patologies (teràpia nutricional) la supervisió de la qual ha de realitzar-se per un professional sanitari i que, per la seva especificitat, queden fossin de l'abast d'aquest document."
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Document electrònic | Biblioteca General i de Referència Biblioteca digital | Benestar social | 30.053.9 Ori (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BGR23070009 |
Navegando Biblioteca General i de Referència estanterías, Ubicación en estantería: Biblioteca digital, Colección: Benestar social Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Bibliografia
"La finalitat d'aquest document és orientar en l'elaboració de les dietes alimentàries i menús dels centres residencials i els centres de dia per a persones majors, de manera que se satisfacin les necessitats nutricionals de les persones usuàries d'aquesta mena de serveis i es fomenti una alimentació saludable i sostenible amb el medi ambient, prenent com a base les recomanacions del Comitè Científic de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) publicades recentment (AESAN 2022), així com altres més específiques per a aquest grup de població, sense perjudici de l'existència de recomanacions concretes per a persones amb unes certes patologies (teràpia nutricional) la supervisió de la qual ha de realitzar-se per un professional sanitari i que, per la seva especificitat, queden fossin de l'abast d'aquest document."
No hay comentarios en este titulo.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes