Aprofitem el menjar! : una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l'hostaleria, la restauració i el càtering [Recurs electrònic] / autors: Fundació Alícia, Oficina de Medi Ambient UAB
Material type:
Computer filePublication details: Barcelona : Departament de Territori i Sostenibilitat : Agència de Residus de Catalunya, 2012Description: 1 pdf, 27 pSubject(s): Genre/Form: Online resources: Summary: Guia que ofereix consells i pautes per a aprofitar el menjar eficaçment dels establiments alimentaris d'hosteleria, reaturació i càtering. Es mostren les normes legals, els costos interns i externs, com es poden reduir, i propostes d'ús.
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Recursos electrònics
|
Biblioteca General i de Referència | Consum | 614 Apr (Browse shelf(Opens below)) | Available | BGR-M0000950085324 |
Referències bibliogràfiques
Guia que ofereix consells i pautes per a aprofitar el menjar eficaçment dels establiments alimentaris d'hosteleria, reaturació i càtering. Es mostren les normes legals, els costos interns i externs, com es poden reduir, i propostes d'ús.
També editat en castellà
There are no comments on this title.
Click on an image to view it in the image viewer